Las típicas cookies americanas, tipo galletas Chips Ahoy son facilísimas de hacer. Yo incluso las hago con la ayuda de mis hijos de 4 y 2 años. Además puede hacerse apta para los intolerantes a la lactosa.
Ingredientes
- 2 huevos
- 150 gr azúcar blanco
- 150 gr azúcar moreno
- 500 gr harina
- 150 gr de mantequilla (yo la uso de maíz)
- 1 cucharada de postre de bicarbonato
- chocolate
- Opcional: nueces, almendras, ...
Método
Encendemos el horno a 180º.
En un bol de mezclamos los huevos con el azúcar. Después añadimos la mantequilla previamente derretida en el microondas, junto al bicarbonato, y la harina. Mezclamos y removemos bien hasta que quede una masa espesa y bien mezclada. Troceamos el chocolate y lo añadimos a la masa.
Preparamos la bandeja para el horno con un papel para horno, y en él vamos poniendo pequeños montoncitos de masa. Podemos hacerlo con las manos bien mojadas para que no se nos pegue, con dos cucharas o con una manga pastelera.
No junteis demasiado los montones de masa porque creceran y se pegaran los unos con los otros.
Metemos la bandeja en el horno durante 15 o 20 minutos, y ya tenemos las galletas listas para comer.
